Dr. Rick e Karin Dina: Fundadores da “Ciência da Nutrição Crua”

Dois dos maiores pesquisadores da comida crua são meus amigos: Dr. Rick e Karin Dina.  Eles desenvolveram um curso intitulado “The Science of Raw Food Nutrition” — “A Ciência da Nutrição Crua”, que ensinam, com exclusividade, no Instituto “Living Light Culinary Arts”.  Em 2007, enquanto eu era o diretor de programas no Institute Ann Wigmore em Porto Rico, os convidei para ministrar o curso sobre “A Ciência da Nutrição Crua” e suas aulas me ensinaram com profundidade a ciência existente por trás dos alimentos crus. Veja o site: www.rawfoodeducation.com.